こんにちは^^
うおのまち薬局薬剤師のY.O.です♩
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様はお正月は
ゆっくりと過ごせましたか?
お仕事だった方は、
本当にお疲れ様でした。
私は例年より長く
お休みをいただきましたので、
毎年やろうやろうと思っては
チャレンジしていなかったことに
思い切ってチャレンジしました^^♡
さて、私は何に
チャレンジしたでしょうか~?
それは・・・

おせち作り・・・!
おせちを自分で作っている方を見ては
すごいなぁ、
数品でもいいから
いつか作ってみたいなぁ、
と以前から思っていて。
本当にできるのかなぁ、
難しくないのかなぁと
不安に思いながらも
前からお世話になってる
大好きな先生から、年末に
おせちレッスンを
受けたんです^^
オンラインで受けて、
それから年末まで忙しかったので
その後練習で作ることもなく
ぶっつけ本番で作ることになり、(笑)
それなのに強気で
ホテルのおせちを
申し込まなかったことを
若干後悔しながら(笑)、
そして
うっかり買い忘れたものは
弟に買いに行かせつつ(笑)、
強烈な不安と緊張に襲われつつも、
なんとか無事、
完成させることができました♡

実はこのおせち、
見た目ではわからないと
思うんですけど、
お砂糖を一切使わず、
加熱調理に油も使用せず、
代わりに発酵調味料を
たっぷり使って作った、
とっても腸に優しいおせち
なんです♩
家族もとっても喜んでくれて、
特に、普段は施設にいる
高齢の祖母にも
食べてもらうことができて、
本当に本当に嬉しかったです♩
新しいことをするって
慣れるまで抵抗もあるし、
しんどいけれど、
「今年も変わっていけそう♩」
という気持ちも芽生えて
チャレンジしてよかったなぁと
思いました^^
来年は別のおせち料理にも
挑戦したり、
見た目にももっとこだわったりと
楽しみを増やしていこうと
思います^^♡
今年も楽しく
美味しく、健康に
過ごせますように・・・♡