先日、10月10日に飽の浦の鮨政から万屋町に移転リニューアルオープンされた鮨白雲(はくも)さんへお祝い&お鮨を食べに行ってきました🍣
知り合いや店主の飲食店のお友達から沢山のお祝いやお花が届いていました💐
僭越ながら、僕からもお祝いでシャンパーニュをオーダー🍾👏
鮭の白子の擦り流し茶碗蒸しからスタート😊
ヤイト鰹のタタキ🐟
鮑
メヒカリの子供👦
甘海老とこのわた👌
良い塩梅でお酒も進みますね🍶
ノドグロやったかな？
シャインマスカットにマスカルポーネチーズソース🧀
握りはこちらの定番の白甘鯛からスタート😋
水烏賊🦑細く切られてて甘いです♪
鯵🐟
足赤海老🦐海老オイルが塗られています😎
ボストンのマグロだった様な😅
小肌。マグロの脂をサッパリさせます👌
フワフワの穴子😁
〆はプリンの様な玉🍮
相変わらず美味しく楽しいお鮨でした😊
店舗も格好良くなりましたし、今後益々ファンが増える事でしょうね🥰
６年くらい前からこちらのお鮨のファンで通っていますが、若い店主が日頃から熱心に研究されているので毎回楽しみです😍
場所も街中になりましたし、皆様もハレの日や接待等でご利用されてみてはいかがでしょうか🍣